AMC Hoteles est né en 2011, avec son premier établissement à Grenade, l’hôtel Monjas del Carmen, sous le giron d’une famille de Grenade qui aime sa terre et ses coutumes et qui le reflète dans chaque coin de cette grande maison grenadine, comme tant d’autres que l’on peut trouver dans le quartier d’Albayzin, mais avec la modernité de l’époque dans laquelle nous vivons.
À l’hôtel Monjas del Carmen, vous êtes accueilli par un grand portail en bois, toujours ouvert, car l’hospitalité est notre priorité.
Notre cour centrale, ouverte sur le ciel, laisse entrer la lumière naturelle que notre climat nous offre si souvent. De la cour partent tous les couloirs qui mènent aux différentes pièces et qui évoquent les corralas typiques des voisins qui parsèment la vieille ville. Cette lumière naturelle permet à une plante aussi typique de Grenade que l’aspidistra, de se maintenir et de faire de ce lieu son habitat ; il n’y a pas de maison à Grenade, parmi celles habituelles, qui n’abrite pas cette espèce.
La colonne d’eau qui tombe sur la pierre nous apporte la paix et la tranquillité, deux adjectifs appréciés que nous voulons certainement transmettre à chaque pièce, à chaque voyageur, à chaque ami.
Les murs sont décorés de lanternes artisanales typiques, inspirées de Grenade, et de quelques gravures étroitement liées à notre famille.
